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Miércoles, 02 Abril 2014 08:22

Borrachillos de Semana Santa

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Ingredientes
•2 vasos de vino tinto
•2 vasos de azúcar
•1 vaso de aceite
•1 vaso de anís 
•1 cucharada de matalauva
•la raspadura de dos limones
•2 sobres de gaseosa
•harina ( la cantidad se va poniendo hasta que al amasar, la masa se desprenda de las manos )
•azúcar y canela para rebozarlos después de fritos.
 
 
Elaboración
Se ponen todos los ingredientes en un bol ( menos la harina y los sobres de gaseosa ) y se mezcla todo bien.
A continuación se agregan los sobres de gaseosa y la la harina poco a poco,  y se amasa hasta que la masa se desprenda de las manos. Se deja reposar la masa media hora. 
Se cogen porciones pequeñas de masa y se estiran con el rodillo sobre la mesa formando tiras finas de  unos 10 cm de largo, se doblan por la mitad y se van trenzando dándole la forma del borrachillo.
A continuación, se van friendo en una sartén, con abundante aceite muy caliente y cuando se sacan de la sartén se pasan por una mezcla de azúcar y canela. 
 
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